「1週間分・じゃがいもを肉風にした献立表＋作業順・作り置きタイムスケジュール付き完全マニュアル」。これを見れば、安いじゃがいもでも毎日ジューシーで肉のような食感の料理が楽しめます。
🥔 1週間分 じゃがいも肉風献立・作業順マニュアル
【基本ルール】
- 週初めにまとめ下ごしらえ
- 角切り、すりおろし、マッシュ、冷凍など食感に応じて準備
- 片栗粉や薄力粉をまぶすと焼き・揚げで肉感アップ
- 作り置きで平日短時間調理
- カレー、煮込み、炒め物ベースなどをまとめて作る
- 香味や調味料で肉感演出
- 醤油、味噌、オイスターソース、にんにく、香辛料
- 保存期間
- 冷蔵：3日以内
- 冷凍：1か月以内
📅 1週間スケジュール例
| 曜日 | 時間帯 | 料理 | 下ごしらえ / 作業 | 保存方法 | 調理時間目安 |
|---|---|---|---|---|---|
| 月曜午前 | 9:00 | ポテトそぼろ | じゃがいも粗みじん＋炒めて水分飛ばす | 冷蔵 | 15分 |
| 月曜昼 | 12:00 | じゃがいもステーキ | 厚切り＋片栗粉まぶし | 食卓 | 5〜7分 |
| 月曜夜 | 18:00 | ポテトBBQ炒め | 角切り＋片栗粉＋香辛料 | 冷蔵 | 10分 |
| 火曜朝 | 7:00 | じゃが唐揚げ風 | 角切り＋片栗粉 | – | 10分 |
| 火曜夜 | 18:00 | ポテトカレー | 角切り＋炒めてベース作り | 冷蔵・冷凍 | 30分 |
| 水曜午前 | 9:00 | じゃがいも餃子 | すりおろし＋片栗粉＋野菜 | 冷蔵 | 15分 |
| 水曜夜 | 18:00 | ポテト味噌煮込み | 角切り＋味噌＋砂糖＋にんにく | 冷蔵 | 20分 |
| 木曜午前 | 9:00 | カレー温め | 前日作り置き | 冷蔵 | 10分 |
| 木曜夜 | 18:00 | じゃが唐揚げ風 | 前日作り置き温め | 冷蔵 | 5分 |
| 金曜午前 | 9:00 | ポテトミート風煮込み準備 | マッシュポテト＋香味野菜 | 冷蔵 | 15分 |
| 金曜夜 | 18:00 | ポテトミート風煮込み | 煮込み＋スパイス | 食卓 | 20分 |
| 土曜午前 | 9:00 | ローストポテト | 角切り＋オイル＋香辛料 | 冷蔵・冷凍 | 20分 |
| 土曜夜 | 18:00 | 焼きポテト完成 | オーブン温め | 食卓 | 5分 |
| 日曜午前 | 9:00 | じゃがいもハンバーグ成型 | すりおろし＋片栗粉＋玉ねぎ | 冷蔵 | 15分 |
| 日曜夜 | 18:00 | ハンバーグ焼き | フライパンで焼く | 食卓 | 10分 |
🔹 作業効率アップのコツ
- 週初めに下ごしらえまとめ
- 角切り・すりおろし・マッシュを同時に準備
- 作り置き活用
- カレー、煮込み、炒め物ベースをまとめて作る
- 平日は焼くだけ・温めるだけ
- 5〜10分でジューシーな肉風料理に
- 香味・調味料で肉感を演出
- 醤油、味噌、オイスターソース、にんにく、香辛料
- 切り方で食感を変える
- 粗みじん：そぼろ風、ハンバーグ
- 角切り：煮込み、BBQ炒め
- 厚切り：ステーキ風、唐揚げ風
💡 まとめ
- じゃがいもを下ごしらえ＋作り置き＋平日短時間調理で肉風に変身
- 週末はじっくり煮込みやオーブンでジューシー＆香ばしく
- 冷蔵・冷凍を活用すれば、毎日安いじゃがいもでも満足感ある食事に
コメント