A（ドリップ1杯レシピ）／B（エスプレッソ機チェックリスト）／C（予算別おすすめ道具リスト）
A. 毎朝の“ドリップ1杯”レシピ（V60例）
ターゲット：1杯＝約300ml 抽出
- 豆：18 g（中細挽き）
- 水：300 g（93℃推奨、浅煎りなら90〜92℃）
- 比率：1 : 16
- 器具：V60ドリッパー＋ペーパーフィルター、デジタルスケール、細口ケトル
手順
- フィルターをセットして湯通し（ペーパー臭除去＆器具を温める）。
- 粉を入れて表面をならす。
- 蒸らし（30秒）：40 gの湯を中心から全体に注ぐ。
- その後、数回に分けてゆっくり注ぎ、合計で300 gに。
- 全体で2:30〜3:30で落ちきるのが理想。
- 時間が短すぎ → 挽き目を細かく
- 時間が長すぎ → 挽き目を粗く
B. エスプレッソ（家庭機）チェックリスト＋トラブルシュート
標準レシピ（ダブルショット）
- 豆：18 g（極細挽き、均一に）
- 抽出量：36 g（液体）
- 抽出時間：25〜30秒
- 湯温：92〜95℃
毎日の流れ
- マシンを十分に予熱（抽出口やカップも温める）。
- ポルタフィルターに粉を入れ、均一にタンピング（約9〜12kgの圧）。
- 抽出をスタート → **1:2の比率（18g→36g）**になるよう調整。
- 使用後はグループヘッドをすすぎ、ポルタを洗浄。
トラブルと対処
- 抽出が速すぎる（薄い） → 挽きを細かく／粉を多めに
- 抽出が遅すぎる（苦い） → 挽きを粗く／粉を減らす
- 味がえぐい／水っぽい → タンピングや粉の分布を均一に
- マシンの味が落ちる → 定期的に除石灰（デスケール）必須
C. 予算別「買うべき道具」リスト
1. 初心者（1万円前後）
- 手挽きグラインダー（バリ式：例 Timemore C2/C3）
- V60ドリッパー＋ペーパー
- デジタルスケール（0.1g精度）
- 電気ケトル（温度指定なくてもOK）
➡ 最小限で“ちゃんとした味”に到達
2. 中級者（3〜5万円）
- 電動グラインダー（バリ式：Baratza Encore、Fellow Ode など）
- 細口ケトル（温度設定付き）
- SCA認定の家庭用コーヒーメーカー or ハンドドリップ器具一式
➡ 安定感が増し、再現性が上がる
3. 本格派（10万円〜）
- 高性能グラインダー（粒度の均一性◎）
- 温度制御機能付きエスプレッソマシン or 高級ドリップマシン
- 水質調整器具（軟水カートリッジ・TDS測定器）
➡ 豆の個性をフルに引き出せる環境
✅ まとめると
- A：毎朝のレシピ → 「18 g : 300 g、93℃、2:30–3:30」だけ覚えれば即実践可。
- B：エスプレッソ → 「18 g → 36 g、25〜30秒」で、味を見て調整。
- C：道具 → まずはスケール＋バリ式グラインダーから揃えると劇的に変わる。
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