インスペクターは原則として1人で来店するのがルールです。理由や例外を多角的に整理します。
1. 原則：1人で来店
- 匿名性の維持
- 複数人で行くと「特別な客」と思われやすく、店主にインスペクターと気づかれるリスク増
- 顔や服装、会話のパターンを店に覚えられにくくする
- 評価の正確性
- 個人の味覚・観察・評価に基づくため、評価は1人単位で行う
- 複数人だと意見が分かれ、匿名評価の統一性が損なわれる
- 自然な客としての行動
- 一般客として来店するため、1人での自然な振る舞いが最も自然
2. 例外的に2人以上で行く場合
- 特別状況
- 高額店や★★★店で、複数インスペクターの確認が必要な場合
- 同行者は別のインスペクター、またはスタッフとして訪問
- 安全策・確認
- 同じ店舗でも時間やテーブルをずらすことで、店側に2人以上の来訪が「特別」だと気づかれないよう配慮
- 同行者の役割
- 評価を分担するのではなく、最終報告書作成用の観察補助
- 店内での会話や行動は一般客と変わらない
3. ポイントまとめ
- 基本は1人で来店
- 匿名性、評価の正確性、自然な行動維持のため
- 例外は高級店・★★★店で複数インスペクターが来る場合のみ
- 時間・席をずらして店に気づかれないようにする
- 同行者がいても評価は個人単位
- 同行者は観察補助や報告書作成補助で、評価点は独立
要するに、ほぼ100％1人で来店するのが基本ルールですが、★★★店など特殊な場合だけ、複数インスペクターが別時間・別席で訪問することがあります。
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