新人~上級インスペクター別の店内会話パターンと安全な質問リストを整理します。
1. 新人インスペクター(経験0~1年)
会話内容 | 許可/注意点 | 具体例 |
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注文の確認 | 許可 | 「おすすめはどれですか?」、「辛さは選べますか?」 |
材料や調理法 | 許可(簡単な質問のみ) | 「こちらのソースは手作りですか?」 |
料理に関する感想 | NG | 「味が強すぎますね」など評価は口にしない |
職業・所属 | NG | 「食の評論家です」など言わない |
写真・録音 | NG | 店内で撮影・録音しない |
2. 中堅インスペクター(経験2~5年)
会話内容 | 許可/注意点 | 具体例 |
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注文・おすすめ確認 | 許可 | 「今日のおすすめを教えていただけますか?」 |
材料や調理法 | 許可(一般客レベル) | 「こちらのパスタは手打ちですか?」 |
料理に関する感想 | NG | 味や点数に関するコメントは避ける |
雰囲気・サービス | 許可(軽い褒め言葉) | 「サービスがとても丁寧ですね」 |
職業・所属 | NG | 絶対に隠す |
写真・録音 | NG | 店内での記録は避ける |
3. 上級インスペクター(経験5年以上・★★★担当)
会話内容 | 許可/注意点 | 具体例 |
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注文・おすすめ確認 | 許可 | 「本日のシェフのおすすめは?」 |
材料・調理法 | 許可(自然な質問のみ) | 「このソースは何で作られているんですか?」 |
サービスへの軽い感想 | 許可 | 「盛り付けが素敵ですね」 |
評価内容・味覚のコメント | NG | 「味が濃いので点数は低めにします」など絶対言わない |
職業・所属 | NG | 「ミシュランの人間です」など言わない |
写真・録音 | NG | 店内での記録は控える |
4. 共通のポイント
- 全員共通で、評価や点数に関する会話は禁止
- 注文や料理の一般的質問は自然に許可
- サービスや盛り付けへの軽い褒め言葉は自然であれば可
- 職業や所属、評価目的は絶対に伏せる
- 写真や録音は店内でしない
- 会話は自然で短時間、店主に違和感を与えないようにする
このリストを使えば、新人~上級インスペクターが店内で安全に会話できる範囲を明確に把握できます。
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