ミシュランガイドとは?:インスペクター匿名性保持チェックリスト

新人～上級インスペクターが顔を覚えられないための訪問・服装・タイミングのチェックリストを整理します。

インスペクター匿名性保持チェックリスト

1. 訪問スケジュール

ポイント新人中堅上級
同じ店の再訪間隔数週間～1か月数週間～1か月数週間～数か月
曜日・時間帯の分散固定しない固定しない固定しない、ランチ・ディナー両方活用
複数インスペクター利用なし同僚と日程ずらす場合あり異なるインスペクターで複数訪問

2. 服装・外見

ポイント新人中堅上級
服装普通のビジネス・カジュアル店に合わせて自然高級店でも目立たない服装
髪型・小物普段通り必要に応じて変化再訪時は髪型・小物・眼鏡など軽微に変える
持ち物小型バッグ・普通の財布普通のバッグ普通のバッグ・控えめなアクセサリー

3. 行動・注文

ポイント新人中堅上級
注文方法普通に会話して注文普通に会話普通に会話、特定パターンは避ける
食事のペース自然に自然に自然に、他客と同程度に
メモ・記録最小限符号・略記同上食後に詳細作成
会話・質問必要最小限同上必要最小限、サービス担当への質問も一般客レベル

4. 支払い・予約

ポイント新人中堅上級
予約個人名・匿名同上同上
支払い個人カード・会社名出さない同上同上
クレジットカード個人個人個人
領収書個人個人個人

5. 追加工夫（特に上級インスペクター）

  1. 同じ店でも席を変える
  2. 同行者や人数を変えて再訪
  3. 高額店・★★★店は複数回来店で評価確認
  4. 移動中や店外で記録作成して店内ではメモを控える

6. ポイントまとめ

  • 匿名性の徹底＝訪問タイミング・服装・行動・支払い
  • 店内では自然な客として行動
  • 詳細評価は必ず店外・帰宅後に記録
  • 複数回・複数インスペクター訪問で安全性と公平性を確保

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