ミシュランガイドとは?:インスペクター（評価員）は、ミシュラン社が自社で採用・選定

ミシュランガイドのインスペクター（評価員）は、ミシュラン社が自社で採用・選定します。詳細は以下の通りです。

1. 選考・採用の流れ

1. 募集・採用
   • ミシュラン社が直接募集する場合もあるが、多くは社内でスカウト・内部推薦が中心
   • 必ずしも公開求人ではないことが多い
2. 必要なスキル・条件
   • 料理・食材・調理技術に関する豊富な知識
   • 高い味覚の精度と評価能力
   • 複数ジャンルの料理を公平に評価できる能力
   • 海外勤務や出張に対応できる柔軟性
3. 社内研修
   • 採用後はミシュラン社独自の評価基準や方法論を学ぶ研修を受ける
   • 匿名訪問の手法やメモの取り方、評価会議での議論方法などを習得

2. 選定のポイント

• 匿名性を維持できる人物であること
• 味覚や感覚が非常に敏感で精密であること
• 世界中の料理文化を理解し、公平に評価できる能力があること

3. その他の特徴

• インスペクターの個人名は公表されない
• 評価の公平性を保つため、社外から独立した評価基準に基づく
• 過去の料理経験や専門資格（ソムリエ、料理研究家など）がある場合もあるが、必須ではなく、総合的な能力重視

つまり、インスペクターはミシュラン社が内部で厳選・採用する専門評価員で、外部から自由に選ばれるわけではありません。