ミシュランガイドとは?:インスペクター（評価員）の前職・キャリア背景

ミシュランのインスペクター（評価員）の前職・キャリア背景について、公開情報や業界報道から整理すると以下の傾向があります。

インスペクターの前職・多い職業

1. 料理業界出身者
   • シェフ、パティシエ、料理人など、現場で調理経験がある人
   • 高級レストランや有名店での勤務経験を持つケースが多い
   • 料理技術や食材知識、味の評価経験が活かされる
2. レストランサービス・ホスピタリティ出身
   • ソムリエ、サービスマネージャー、レストランマネージャー
   • 食事全体の体験（サービス・雰囲気・接客）を評価できる
3. 食品・飲食関連ジャーナリスト
   • グルメライター、料理評論家、飲食メディア編集者
   • 味覚の分析や表現力に優れている
4. 旅行・観光業界出身
   • ホテルスタッフ、旅行ガイド、観光業従事者
   • ホテル評価や宿泊体験の知見を持つ人
5. 多言語・国際経験者
   • 海外勤務経験者、通訳、留学経験者
   • 外国レストランや国際料理の評価で活かされる

ポイント

• 共通点：すべて「食の知識」と「高い観察力・味覚力」を持つこと
• 料理人以外も多い：味覚だけでなく、サービス・雰囲気・顧客体験を評価するため、レストラン業界の幅広い経験が重視される
• 多様なバックグラウンドを活かす：複数インスペクターの意見を統合する際に、異なる視点が評価の公平性に寄与