ミシュランガイドとは?:「ミシュラン型インスペクター制度」

世界の代表的な「ミシュラン型インスペクター制度」の具体例を整理して表にまとめます。

業界	制度・組織名	匿名訪問の有無	評価対象	評価員の前職・背景	特徴
グルメ/レストラン	ミシュランガイド	◎あり	レストラン、ホテル	シェフ、ソムリエ、ジャーナリスト、ホスピタリティ業界	匿名・自腹訪問。評価は星で格付け。複数回訪問で総合評価
グルメ/レストラン	ザガット（Zagat）	◎あり	レストラン	食文化・ジャーナリスト、愛好者	会員や社内レビュアーが匿名で訪問。点数・コメント形式
ホテル/レストラン	フォーブス・トラベルガイド	◎あり	ホテル、レストラン	ホテル業界経験者、ホスピタリティ専門家	専属査定員が匿名訪問。施設・サービス・料理を総合評価
小売・飲食チェーン	ミステリーショッパー制度	◎あり	店舗接客、清掃、サービス品質	元社員、外部委託者	チェーン店の品質管理。チェックリストで評価。報告に基づき改善指導
旅行・観光業界	旅行・宿泊施設体験評価	◎あり	ホテル、ツアー、サービス	旅行会社社員、契約者	社内で匿名訪問・体験。改善策やツアー品質向上に活用
エンタメ業界	映画・舞台レビュー制度	△場合あり	映画、舞台	専門レビュアー、批評家	公開前や特別試写で評価。匿名性は限定的だが公平性確保のため匿名が多い

この表を見ると、ミシュラン型インスペクター制度は「匿名＋専門家＋複数回評価」の3要素が共通であり、飲食以外の業界でも同様の手法が応用されていることが分かります。